Chardonnay release !!

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Opening Act Chardonnay A 2012
Chardonnay B 2012

ついにリリースとなります。

オーストラリア産の果汁を
4種類の酵母を使用して発酵させ、
2種類の貯蔵容器(ステンレスバレル、flex tank)を用い、
シュール・リーで貯蔵したワインです。

酵母、貯蔵方法を変えることによる
香り、アタック、そしてアフターティストの違いを
感じていただければと思います。

このワインは、いろいろ言われちゃうのも承知。
だけど、私たちは、足を踏み入れました。
この果汁でワインを作った理由は、いくつかあります。
それはまたあとから、お話していきます。

そして、私たちは、このワインのリリース日を考えあぐねいていました。
そんな時、父の友人であり、私のよき理解者でもある大川ご夫妻が主催する
イベントにお誘いいただき、
その日(2013年9月27日)をシャルドネリリース日にしました。

アート街道66展 in 一乃館
ART & CRAFT 水をめぐる物語

9月27、28、29日
Cfa Backyard Wineryとして、初めての試飲販売にチャレンジします。
初めてのことでドキドキ、だけど、
ワクワクが勝ってる、そんな気分です。

今、在庫のあるワインを
試飲の上、お買い求めいただくこともできます。
(ただし、車でお越しの方には、試飲いただくことはできません。
ので、購入の上、ご自宅で楽しんでくださいね。)
そして、ラムネや秘密のジュースも販売しちゃいます。
ぜひ遊びにいらしてください♡




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